Конференция "Рыба в Карелии: Технологии. Переработка. Отходы" пройдет с участием ученых КГТУ

Конференция " Рыба в Карелии" приглашает представителей рыбной отрасли со всей страны для обсуждения актуальных вопросов переработки рыбы, внедрения передовых технологий и развития экспортного потенциала.

Цель мероприятия: Создать эффективную платформу для диалога между участниками отрасли, обмена передовым опытом и формирования стратегии дальнейшего развития рыбоперерабатывающего сектора.

О чём мы будем говорить?

Перспективы рыбопереработки: тренды, технологии и стратегии выхода на международные рынки.
Инновации в переработке рыбы и отходов: рентабельные решения для полного цикла производства.
Продукты с высокой добавленной стоимостью: копчение, соление, заморозка и переработка икры.
Автоматизация и технологии: новейшее оборудование для повышения эффективности производства.
Качество и безопасность: соответствие международным стандартам и способы продления сроков хранения продукции.

Для кого это мероприятие?

Фермеры и аквафермы, выращивающие рыбу.
Компании рыбопереработки, заинтересованные в модернизации производства.
Экспортеры, стремящиеся выйти на глобальные рынки.
Производители оборудования и технологий для переработки рыбы.

Программа конференции

День 1:

Перспективы отрасли: что ждёт рынок переработки в ближайшие годы?
Эффективная переработка отходов: от рыбной муки до биоудобрений.
Менеджмент качества: сертификация, безопасность и стандарты ЕС.

День 2:

Современные методы обработки: технологии нарезки, заморозки и упаковки.
Копчение и соление: традиции и инновации для создания премиум-продуктов.
Разработка новых продуктов: паштеты, консервы и деликатесы на основе рыбы и икры.

Почему стоит зарегистрироваться?

Получите экспертные рекомендации от лидеров рынка.
Узнайте о новейших технологиях и оборудовании, которые сделают ваше производство конкурентоспособным.
Найдите новых партнёров и расширьте сеть контактов.
Получите доступ к конкретным кейсам и решениям, которые можно сразу применить в бизнесе.

Дата: 17–18 апреля 2025 года

Место проведения: Петрозаводск

Регистрация: https://sfm.events/ryba-v-karelii?utm_source=mezenova