Представители КГТУ в Москве рассказали о гастрономическом наследии региона и об успехах кафедры технологии продуктов питания

30 ноября в Москве  прошли торжественные мероприятия, посвящённые 100-летию со дня основания Всероссийского общества охраны природы. 

Университет был приглашен для участия в выставке в рамкам созданного комитета по сохранению природного гастрономического наследия.

Продукцию Калининградских производителей и инновационные разработки в области пищевой продукции университета представляли директор «Балтийской высшей школы гастрономии» Н.А. Притыкина и заведующая кафедрой технологии продуктов питания И.М. Титова.

Выставка, организованная в честь юбилея, собрала представителей различных компаний и организаций со всей страны. 

Особое внимание как российских, так и иностранных гостей привлек стенд  Калининградской области с продукцией, являющейся полезным гастрономическим сувениром.

Презентации новых технологий вызвали живой интерес у участников выставки.  

Н.А. Притыкина рассказала о важности сохранения гастрономического наследия региона, подчеркнув, что именно такие подходы помогут сохранить культуру, историю и обеспечить устойчивое развитие региона. 

И.М. Титова поделилась успехами кафедры технологии продуктов питания в разработке функциональных пищевых продуктов и современных методов обработки сырья.

Участники мероприятия обсудили перспективы расширения сотрудничества между образовательными учреждениями и промышленностью, на примере взаимодействия с производителями Калининградской области. 

Такое взаимодействие позволяет реализовать совместные проекты, направленные на повышение качества жизни населения и сохранение природных ресурсов.