«Умная неделя» прошла в ИАПС
В Институте агроинженерии и пищевых систем в период с 1 по 5 июня прошла традиционная летняя профильная техническая смена для 30 десятиклассников из МАОУ СОШ № 33 и МАОУ Гимназия № 40 имени Ю.А. Гагарина. Каждый из пяти дней включал знакомство с направлениями подготовки института.
В первый день школьники примерили на себя роль пищевого технолога, технолога ресторанной индустрии (кафедра технологии продуктов питания). Ребятам рассказали о теории вкуса, цвета и аромата продуктов питания. Сначала школьникам предстояло оценить свою сенсорную чувствительность и познакомиться с сенсорными иллюзиями, затем были изучены способы разрыхления теста, приготовлены и продегустированы несколько вариантов обогащенного печенья.
Далее они познакомились с пищевой биотехнологией (кафедра пищевой биотехнологии). Ребята узнали об основных направлениях и перспективах развития биотехнологии; познакомились с одним из объектов биотехнологии — сине-зеленой микроводорослью спирулиной; получили биоразлагаемые пленки для пищевых продуктов; приготовили и продегустировали молочнокислое мороженое из предварительно сквашенного лактобактериями молока.
На третий день ребята стали биоинженерами (химико-аналитический ресурсный центр). Школьники с большим интересом посетили учебные лаборатории; познакомились с понятием ДНК и его структурой в игровой форме, выделили ДНК из лука; получение практических навыков по определению содержания сахаров в соке и сокосодержащих напитках методом бумажной хроматографии.
На следующий день ребята почувствовали себя агрономами и сити-фермерами (кафедра агрономии и агроэкологии). Школьники почерпнули престижность аграрных профессий, отметили для себя инновационное направлении в агробизнесе — сити-фермерство, приняли участие в интерактивах и мастер-классах по созданию замкнутых экосистем и их применению в космических исследованиях.
В последний день обучающиеся узнали больше о зоотехниках, вет-сан. экспертах и ветеринарах (кафедра ветеринарной медицины и технологии животноводства). В ходе экскурсии по Калининградскому зоопарку школьники отметили для себя интересные факты из жизни животных и увидели зоопарк глазами сотрудников — как ветеринарная служба организует осмотр и лечение животных, а зоотехники организуют работу для создания условий содержания зверей, наиболее приближенных к естественным условиям их жизни в природе, в том числе обеспечивают рационы кормления питомцев зоопарка в зависимости от их вида и возраста.
По итогам летних «умных каникул» в ИАПС получены яркие эмоции и благодарственные отзывы от школьников и педагогов, вручены памятные сертификаты их участникам. Благодарим всех преподавателей и сотрудников КГТУ, принявших участие в проведении ознакомительных занятий для наших будущих абитуриентов.
Фотографии по ссылке.
