Заведующая кафедрой ТПП представила новые разработки из минтая
17 сентября заведующая кафедрой технологии продуктов питания КГТУ И. М. Титова приняла участие в круглом столе «Рыба в эпоху глобализации: экономика и потребление нового мира — от цены к ценности». Он состоялся в рамках Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia в Санкт-Петербурге.
С ведущими экспертами Инна Марковна обсудила вопросы ценообразования на рыбную продукцию в России и на мировом рынке. Участники разобрали обострение борьбы за добычу белка.
В ходе мероприятия преподаватель КГТУ рассказала об аспектах, раскрывающих истинную ценность рыбы для потребителей. Она также наглядно показала потенциальные возможности замены рыбы другими источниками белка. В заключение Инна Марковна представила новые разработки из минтая.
На форуме проходят мероприятия, связанные не только с выловом и выращиванием водных биоресурсов, но и с продвижением новых продуктов.
С ведущими экспертами Инна Марковна обсудила вопросы ценообразования на рыбную продукцию в России и на мировом рынке. Участники разобрали обострение борьбы за добычу белка.
В ходе мероприятия преподаватель КГТУ рассказала об аспектах, раскрывающих истинную ценность рыбы для потребителей. Она также наглядно показала потенциальные возможности замены рыбы другими источниками белка. В заключение Инна Марковна представила новые разработки из минтая.
На форуме проходят мероприятия, связанные не только с выловом и выращиванием водных биоресурсов, но и с продвижением новых продуктов.
